米不靠谱绿豆代替粮油作物百科

丰硕种植资讯网

我喜欢绿豆,因为它属于豆科。还有它有许多其他的称呼,像青小豆、菉豆、植豆等等。这种豆子在中国已经有2000多年的栽培历史了,原产地在印度和缅甸地区。 在这个网页上,绿豆被讨论了很多方面。比如说,它的生长习性,绿豆属于短日照作物。还有有关绿豆的功效,地理分布,栽培技术,以及营养价值。我发现绿豆的品种在光周期反应方面不太敏感。据亚洲蔬菜研究与发展中心一份报告指出,在我国1273个绿豆品种资源中,有47%对光周期的反应不那么敏感。而在另外18%的品种中,在16个小时的光照下延迟开花10天以上。而在12个小时的光照下不能开花,但在16小时的光照下可以开花的品种约占31%。另外,在12小时或16小时光照下都不能开花的品种约占40%。 在北京夏播的绿豆品种来自全国各地的农家,最早开花的一般是来自高纬度地区的品种。耐高温的绿豆,适合温带至热带的环境生长,较喜欢温暖湿润的气候。绿豆的适宜生长温度范围在25℃到30℃之间,而气温在8℃到12℃时绿豆就可以发芽生长。对于生长过程中的茎叶,如果温度过高,那生长速度可能就会变慢。我发现,如果绿豆生长太旺盛,它就不容易开花结荚,所以结果可能会比较差。一般如果温度低于20℃或高于30℃,绿豆就会开花结荚数少。当他开始变成荚子的时候,需要晴朗干燥的天气。如果是早熟品种,需要1600-1800℃的有效积温,而晚熟品种则需要更长的时间,要2300-2400℃的有效积温。但在绿豆的生长后期,它的抗冻能力比大豆弱,如果气温降到0℃,它就有可能冻死,而且植株上的种子发芽率也会降低。 虽然绿豆比较耐旱,但在生长期间还是需要适量的水分。我知道,一些农民常说“旱绿豆,涝小豆”,但在绿豆生长的不同阶段,它们对水分的需求量是不一样的,因此需要根据它们的需要来给予适量的水分。在绿豆幼苗期间,水分需求量并不高,但在花期前后需要增加一些水分。如果缺水过多,花荚就会败育或者落花落荚,这也会导致产量下降。据省一研究报告指出,绿豆植株平均需要3.2毫米/天的水分(而大豆、玉米需要3.2-3.3毫米/天,高粱需要2.8毫米/天,甘薯需要1.8毫米/天)。此外,根据亚洲蔬菜研究与发展中心的生理研究报告,不同生长阶段缺水7天,绿豆的光合作用率会减少76-99%,并导致单株产量减少28.45%。此外,石井在日本的研究也发现,绿豆在不同阶段缺水会对它们的生长造成很大影响。我发现,在绿豆开花到成熟的过程中,土壤的持水量从50%减少到20%,这样土壤里的硬实就会多于90%。绿豆不喜欢太湿的土壤,土壤过湿容易导致过度生长倒伏,而在花期遭遇阴雨连绵的天气,会导致落花落荚严重。此外,如果地面积水2-3天,绿豆就可能死亡。 绿豆比较耐瘠,对土质要求并不苛刻,适合在壤土或石灰性冲积土中生长,也可以在红壤与粘壤土中生长。中性土壤最适合绿豆生长,适应的PH值一般不低于5.5。但它们还是比较耐微酸性或碱性土壤的,不过绿豆怕盐碱。在滨海盐土上,绿豆的耐盐极限为土壤含量的0.2%左右,在黄淮海平原的盐碱土上为0.15-0.2%,而在西北内陆碱土上,耐盐能力略高一些。 此外,绿豆有很好的功效,性味甘凉,有清热解毒之功。尤其在夏天,人容易出汗,从而水液损失很大,导致体内电解质平衡遭到破坏。此时,煮一些绿豆汤来补充水分,是最理想的方法,可以清暑益气、止渴利尿,可以不仅补充水分,而且还可以及时补充无机盐,对于维持水液电解质平衡有着重要的意义。除此之外,绿豆还有解毒的作用。我了解到,如果遇到有机磷农药、铅中毒、酒精中毒(醉酒)或吃错药等情况,可以先灌下一碗绿豆汤进行紧急处理,等待前往医院抢救。对于那些经常在有毒环境下工作或接触有毒物质的人来说,应该经常食用绿豆来解毒保健。绿豆汤不仅有解毒的功效,而且还可以补充营养,增强体力。 绿豆原产于中国,全国各地都有种植地区,主要集中在黄淮流域及东北、华北地区,尤其在河北、山西、内蒙古、辽宁、吉林、安徽、山东、河南、湖北、四川、陕西等地种植较多,其中内蒙古、吉林、陕西等省、自治区发展较快。从地理分布上来看,中国的绿豆大致可分为三个优势产区: (1)东北春绿豆区:包括内蒙古和吉林、黑龙江、辽宁等省(自治区),优势产区主要在内蒙古的兴安盟、通辽和赤峰,吉林的白城,黑龙江的齐齐哈尔及辽宁的阜新等地。 (2)长城沿线春绿豆区:包括河北、山西、陕西等省,其中优势产区在河北的张家口,山西的大同和陕西的榆林等地。 (3)北方夏绿豆区:主要在辽宁、山东、河南、湖北、四川等省,其中优势产区在河南的周口和湖北的黄石等地。 我认为,了解这些有关绿豆的信息对于我们更好地了解这种食材并从中获益至关重要。我了解到,北方夏绿豆区主要包括河南、山东、安徽、江苏以及河北、山西南部和陕西中部地区。其中,优势产区在河南的南阳,安徽的明光,河北的石家庄,山西的晋南,陕西的渭南以及渭北旱塬地区。这给我提供了更多关于绿豆产地的信息。 在种植绿豆时,需要注意以下几个方面的栽培技术: 1.选地: 绿豆不太挑土壤,可选择坡地、沙壤土种植。也可以作为填闲栽培,在田埂、隙地种植,一般与玉米、高粱等高秆作物混作。在西部地区,可以清种。但是,绿豆不能连作或与豆科作物重茬,前茬可以选用禾本科作物。 2.选种: 可以选择明绿豆和大粒鹦哥绿豆等直立型品种。在播种前,可以用砖头轻轻磨破种皮,以促进吸水和发芽。 3.播种: 在清种前,每亩施用农家肥2000~3000公斤,等距穴播,一般行距65厘米,株距10厘米,每穴3~5粒。播种深度为2~3厘米。在5月初播种,在与玉米混种时,要等到玉米苗齐后,于5月中旬在两株玉米中间种一穴。 4.田间管理: (1)间苗控制要力度适中,以6~8棵/穴为宜。 (2)追肥在结荚后第10天,地上部分追尿素(每亩20公斤),避免与绿豆茎叶接触。 (3)拔草时间要早,拔时要轻,避免损伤绿豆根系和茎叶。拔草应在绿豆缠绕在其它作物时进行,最好采取拔草抛掉或用草覆盖,避免损坏绿豆的根系。 (4)病虫害防治,从发病初期就要进行预防。建议使用绿豆尾孢霉素以防止十字花科蔬菜叶片蚜害的侵袭,同时也需要定期清除麻雀草等杂草。在绿豆开花期之后的病虫害防治尤为重要。 以上这些技术对于我种植绿豆可能非常有用。在绿豆田间管理方面,我需要注意以下几个方面: 1.间苗: 在绿豆苗3叶期间,我应该对苗进行控制,每穴留下壮苗2~3株。要间小留大、间杂留纯、间弱留壮。 2.中耕除草: 一般在绿豆齐苗前,我需要进行2铲3镗的中耕除草。在间苗时,需要铲头遍镗第二犁,在株高达到33厘米时,需要铲第二遍镗第三犁。同时,还需要封垄。开花后,不再进行中耕。 3.水肥管理: 在绿豆开花以前,绿豆抗旱能力强。但在开花时,绿豆容易干旱,导致花掉和豆荚落下。因此,需要让土壤保持足够的水分。相对水量应该以60%~70%为宜,超过70%会徒长并倒伏。在封垄前,如果长势不够,可以施少量的氮肥。一般每亩施用硝酸铵5公斤。在结荚期,可以使用2%的过石溶液进行叶面喷洒,每亩用量25公斤,可以保荚鼓粒。 4.摘心: 绿豆为无限结荚习性,如果长势太旺,为了控制徒长,我需要在结荚期7月摘去顶端生长点以增加苹粒。 5.防虫害: 在7月下旬和中旬的开花期,我需要使用每亩40%乐果乳油1000倍液40~50公斤进行喷雾防治蚜虫。在7月下旬和8月上旬的结荚期,我需要使用每亩50%辛硫酸磷2000倍液15~30公斤进行喷雾防治豆象。我知道要及时收获绿豆。绿豆的成熟顺序与开花顺序相同,自下而上逐渐成熟。一旦成熟,就容易自行裂荚落粒。如果只是少量种植,我应该随时随地收割,分批摘荚。但如果是大面积种植,需要进行一次性收获。当全田有2/3的荚果变成黑褐色时,应该在有露水的午间时收获。然后晒干、脱粒、清选,最后放入仓库中存储。 另外,我还了解到了绿豆的营养价值: 1.抗菌抑菌作用: 绿豆具有抗菌抑菌作用。绿豆中的某些成分直接具有抑菌作用,例如绿豆衣提取液可以对葡萄球菌进行抑制。此外,绿豆中的黄酮类化合物和植物甾醇等活性物质也具有一定的抑菌抗病毒作用。而通过提高免疫功能,绿豆间接发挥抗菌作用。绿豆所含有的香豆素、生物碱、植物甾醇和皂甙等物质可以增强机体的免疫功能,增加吞噬细胞的数量或吞噬功能。通过实验发现,补体致敏酵母血凝法可以检测绿豆对正常及环磷酰胺所致免疫功能低下小白鼠的影响。我了解到,在实验中,绿豆可以抑制环磷酰胺诱发的小鼠红细胞的免疫粘附功能的影响,表明绿豆对于预防小鼠红细胞功能低下具有一定的作用。 此外,我还学到了绿豆的降血脂作用。有人用70%的绿豆粉或发芽绿豆粉混于饲料中喂养实验性高脂血症兔,结果发现可以预防及治疗血脂升高,从而明显减轻冠状动脉病变。同时,有人将绿豆水醇提取物拌入饲料喂养小鼠和大鼠,连续7天,证实绿豆可以明显降低血清胆固醇含量。进一步的研究发现,绿豆中含有的植物甾醇的结构与胆固醇相似,可与胆固醇竞争酯化酶,使之不能酯化而减少肠道对胆固醇的吸收。此外,绿豆还可能通过促进胆固醇在肝脏内的异化和/或阻止胆固醇的生物合成等途径使血清胆固醇含量降低。不过,还需要进一步的研究去探寻绿豆的球蛋白是否具有同样的降血脂作用。我了解到,绿豆有着多种药用价值,其中包括抗肿瘤和解毒两个方面。 首先,绿豆可以对吗啡+亚硝酸钠诱发小鼠肺癌和肝癌有一定的预防作用。此外,从绿豆中提取的苯丙氨酸氨解酶经实验证实可以对小鼠白血病L1210细胞和人白血病K562细胞产生明显的抑制作用。酶剂量和作用时间的增加都能提高抑制效果,例如以0.7U/ml的酶剂量作用48小时,抑制率分别为52%和14.1%。同时,以3.5U/ml的酶剂量作用48小时,抑制率则分别达到77.1%和85.8%。而以0.2-10.0%的酶剂量作用于癌细胞72小时,则抑制率分别为25.8%、40.0%、55.3%、72.6%、77.9%、82.9%。 其次,绿豆还有一定的解毒作用。绿豆中含有丰富的蛋白质,通过将生绿豆水浸磨成生绿豆浆蛋白,可以含有相当高的内服保护胃肠粘膜的效果。此外,绿豆蛋白、鞣质和黄酮类化合物可与有机磷农药样的有毒物质发生反应,从而对其进行解毒的作用。这方面的作用对于进一步探讨具有实际应用价值。我了解到,绿豆有着多种药用价值,其中包括抗肿瘤、解毒和清热解暑三个方面。 首先,绿豆中的生物活性物质可以与汞、砷、铅等有毒化合物结合形成沉淀物,从而使其减少或失去毒性,且不易被胃肠道吸收。这意味着在治疗有机磷农药中毒时,绿豆的活性物质可能会通过其抗氧化作用来减轻有机磷农药的细胞毒性和遗传毒性。这方面的作用还需要进一步的探讨。 其次,绿豆含有丰富的无机盐和维生素,这对于在高温环境中丢失大量矿物质和维生素的机体来说非常重要。例如在高温出汗导致内环境紊乱时,可以通过饮用绿豆汤来及时补充丢失的营养物质,以达到清热解暑的治疗效果。 最后,由于这种豆子的多种药用价值,它的作用值得进一步探讨和研究。